Vos clients choisissent déjà durable.
Apprenez à le prouver — label, tri, énergie, grilles.
Plateformes qui affichent les labels, voyageurs d'affaires dont les entreprises exigent des hébergements engagés, tri et gaspillage alimentaire réglementés, facture d'énergie qui ronge la saison : le durable n'est plus un supplément d'âme dans l'hôtellerie-restauration — c'est un critère de réservation et une ligne de compte d'exploitation. Nos formations-actions vous entraînent, sur votre établissement réel et à des fins pédagogiques, à produire les preuves, les candidatures et les plans qui répondent à chacune de ces pressions. L'expert assiste. Vous produisez. La signature reste la vôtre.
Deux parcours partout : Construire · 14 h et Piloter · 21 h, dès 790 € la place en offre Fondateur jusqu'au 31/10/2026. Parcours collectifs finançables — AKTO pour l'hôtellerie-restauration, AFDAS pour le tourisme : simulez votre prise en charge. Prix nets de TVA (TVA non applicable, art. 261-4-4° a du CGI).
Cinq réponses, calibrées pour le secteur
Décrocher la Clé Verte
Le label environnemental de référence des hébergements et restaurants, attribué par un jury indépendant : apprenez à monter la candidature, réunir les preuves critère par critère et préparer la visite de contrôle — sans jamais promettre la décision.
RSE en hôtellerie-restauration : obligations et risques
Ce que les textes exigent d'un CHR — et ce que clients et plateformes vérifient : apprenez à cartographier vos obligations et à traiter les écarts avant qu'ils ne coûtent.
Déchets et gaspillage — la loi AGEC au service des marges
Tri des biodéchets, fin des plastiques, gaspillage alimentaire : chaque poubelle de cuisine contient de la marchandise achetée. Apprenez à organiser le tri qui tient et à chiffrer ce qu'il rapporte.
L'énergie — chauffage, froid, blanchisserie
Chambres chauffées à vide, groupes froids fatigués, contrats jamais renégociés : apprenez à établir votre revue énergétique et un plan d'actions hiérarchisé — la méthode ISO 50001 à l'échelle d'un établissement.
Les grilles ESG des donneurs d'ordre du voyage
Chaînes volontaires, agences d'affaires, plateformes et grands comptes envoient leurs questionnaires : apprenez à construire des indicateurs sourcés qui servent à toutes les grilles à la fois.
Apportez-la, on la décode ensemble
Cahier des charges d'une chaîne, exigence d'une collectivité (DSP, camping municipal), démarche globale d'établissement : trente minutes pour identifier la formation qui y répond.
Calibré pour l'exploitation
Distanciel synchrone en séquences de 3 h 30 hors coups de feu, livrables tenables par un exploitant ou un binôme direction-gouvernante/chef : la formation se plie au service, pas l'inverse.
Des preuves qui resservent
Le même socle — indicateurs, preuves, plan — sert à la Clé Verte, aux grilles des groupes et aux exigences des collectivités : vous le construisez une fois, il répond partout.
Finançable en collectif
Parcours collectifs Formation-Action au tarif pédagogique de référence de 28,57 €/h/stagiaire — 400 € les 14 h, 600 € les 21 h la place. AKTO, AFDAS : prise en charge vérifiée avant devis. Simulateur.
La saison approche : est-ce le bon moment ?
Petit établissement indépendant : est-ce dimensionné pour nous ?
Garantissez-vous l'obtention de la Clé Verte ?
AKTO ou AFDAS : qui finance quoi ?
Chaque formation produit des résultats.
Deux formations les collectent — et les valorisent.
Kilowattheures économisés, tonnes triées et valorisées, accidents évités, heures de formation, fournisseurs évalués, écarts levés : chaque formation de ce parcours laisse derrière elle des données mesurées sur votre activité. Ne les laissez pas dormir dans des tableurs — c'est précisément la matière première de votre performance durable.
La VSME — le rapport unique qui répond à tous
Apprenez à consolider les indicateurs issus de vos formations — énergie, déchets, social, achats — dans un rapport au standard volontaire européen : une seule réponse qui couvre banques, assureurs, donneurs d'ordre et plateformes.
La comptabilité durable — double matérialité, multi-capitaux
Notre discipline de cœur : apprenez à valoriser ces mêmes résultats dans un pilotage multi-capitaux — financier, humain, naturel — relié à vos comptes. Ce que vos formations ont produit devient un actif que votre direction, votre banquier et vos associés savent lire.
Le voyageur compare, la plateforme affiche, la collectivité exige.
Soyez l'établissement qui prouve.
Élan Swarm Consulting fournit exclusivement des actions de formation professionnelle. Les livrables sont produits par les stagiaires, sur les données de leur établissement, à des fins pédagogiques. Aucun label — Clé Verte comprise — ni aucune décision d'organisme n'est promis ni délivré : ces décisions relèvent des jurys et organismes indépendants. Prix nets de TVA (TVA non applicable, art. 261-4-4° a du CGI). Voir les conditions générales de vente.
Vos clients choisissent déjà durable.
Apprenez à le prouver — label, tri, énergie, grilles.
Plateformes qui affichent les labels, voyageurs d'affaires dont les entreprises exigent des hébergements engagés, tri et gaspillage alimentaire réglementés, facture d'énergie qui ronge la saison : le durable n'est plus un supplément d'âme dans l'hôtellerie-restauration — c'est un critère de réservation et une ligne de compte d'exploitation. Nos formations-actions vous entraînent, sur votre établissement réel et à des fins pédagogiques, à produire les preuves, les candidatures et les plans qui répondent à chacune de ces pressions. L'expert assiste. Vous produisez. La signature reste la vôtre.
Deux parcours partout : Construire · 14 h et Piloter · 21 h, dès 790 € la place en offre Fondateur jusqu'au 31/10/2026. Parcours collectifs finançables — AKTO pour l'hôtellerie-restauration, AFDAS pour le tourisme : simulez votre prise en charge. Prix nets de TVA (TVA non applicable, art. 261-4-4° a du CGI).
Cinq réponses, calibrées pour le secteur
Décrocher la Clé Verte
Le label environnemental de référence des hébergements et restaurants, attribué par un jury indépendant : apprenez à monter la candidature, réunir les preuves critère par critère et préparer la visite de contrôle — sans jamais promettre la décision.
RSE en hôtellerie-restauration : obligations et risques
Ce que les textes exigent d'un CHR — et ce que clients et plateformes vérifient : apprenez à cartographier vos obligations et à traiter les écarts avant qu'ils ne coûtent.
Déchets et gaspillage — la loi AGEC au service des marges
Tri des biodéchets, fin des plastiques, gaspillage alimentaire : chaque poubelle de cuisine contient de la marchandise achetée. Apprenez à organiser le tri qui tient et à chiffrer ce qu'il rapporte.
L'énergie — chauffage, froid, blanchisserie
Chambres chauffées à vide, groupes froids fatigués, contrats jamais renégociés : apprenez à établir votre revue énergétique et un plan d'actions hiérarchisé — la méthode ISO 50001 à l'échelle d'un établissement.
Les grilles ESG des donneurs d'ordre du voyage
Chaînes volontaires, agences d'affaires, plateformes et grands comptes envoient leurs questionnaires : apprenez à construire des indicateurs sourcés qui servent à toutes les grilles à la fois.
Apportez-la, on la décode ensemble
Cahier des charges d'une chaîne, exigence d'une collectivité (DSP, camping municipal), démarche globale d'établissement : trente minutes pour identifier la formation qui y répond.
Calibré pour l'exploitation
Distanciel synchrone en séquences de 3 h 30 hors coups de feu, livrables tenables par un exploitant ou un binôme direction-gouvernante/chef : la formation se plie au service, pas l'inverse.
Des preuves qui resservent
Le même socle — indicateurs, preuves, plan — sert à la Clé Verte, aux grilles des groupes et aux exigences des collectivités : vous le construisez une fois, il répond partout.
Finançable en collectif
Parcours collectifs Formation-Action au tarif pédagogique de référence de 28,57 €/h/stagiaire — 400 € les 14 h, 600 € les 21 h la place. AKTO, AFDAS : prise en charge vérifiée avant devis. Simulateur.
La saison approche : est-ce le bon moment ?
Petit établissement indépendant : est-ce dimensionné pour nous ?
Garantissez-vous l'obtention de la Clé Verte ?
AKTO ou AFDAS : qui finance quoi ?
Chaque formation produit des résultats.
Deux formations les collectent — et les valorisent.
Kilowattheures économisés, tonnes triées et valorisées, accidents évités, heures de formation, fournisseurs évalués, écarts levés : chaque formation de ce parcours laisse derrière elle des données mesurées sur votre activité. Ne les laissez pas dormir dans des tableurs — c'est précisément la matière première de votre performance durable.
La VSME — le rapport unique qui répond à tous
Apprenez à consolider les indicateurs issus de vos formations — énergie, déchets, social, achats — dans un rapport au standard volontaire européen : une seule réponse qui couvre banques, assureurs, donneurs d'ordre et plateformes.
La comptabilité durable — double matérialité, multi-capitaux
Notre discipline de cœur : apprenez à valoriser ces mêmes résultats dans un pilotage multi-capitaux — financier, humain, naturel — relié à vos comptes. Ce que vos formations ont produit devient un actif que votre direction, votre banquier et vos associés savent lire.
Le voyageur compare, la plateforme affiche, la collectivité exige.
Soyez l'établissement qui prouve.
Élan Swarm Consulting fournit exclusivement des actions de formation professionnelle. Les livrables sont produits par les stagiaires, sur les données de leur établissement, à des fins pédagogiques. Aucun label — Clé Verte comprise — ni aucune décision d'organisme n'est promis ni délivré : ces décisions relèvent des jurys et organismes indépendants. Prix nets de TVA (TVA non applicable, art. 261-4-4° a du CGI). Voir les conditions générales de vente.